Överblivna grönsaker hör hemma i papperskorgen? Skämtar du med mig? Är du seriös när du säger det! ”Återväxa dina grönsaker” är mottot. Genom att göra det kan du dra nytt grönska ur förmodat köksavfall. Vi visar dig vad du behöver tänka på och vilka grönsaker som är lämpliga för återväxt.
Vad är återväxt och hur fungerar det?
Återväxt översätts som återväxt. Med denna metod för sådd återvinns vegetabiliskt avfall så att nya grönsaker kan växa ur det. Sätt bara stammen, nacken eller skjut i ett kärl fyllt med vatten. De stannar här i några dagar tills nya rötter eller blad gro. Sedan kan grönsakerna överföras till en kruka fylld med jord. Ett undantag gäller grönsakslök - de stannar i vattnet.
Varför är det till och med lönsamt att växa igen?
Hur ofta har du köpt örter och bara behövt hälften av dem till slut? Eftersom örter inte förblir fräscha för alltid är återväxt särskilt lämplig för hemodling. Sist men inte minst är en hållbar livsstil ett ämne som blir alltmer relevant. Med återväxt börjar du med ditt eget konsumtionsbeteende och kan därmed ge ett litet bidrag.
Vilka grönsaker är lämpliga för återväxt?
För nybörjare är basilika, mynta, vitlök, vårlök eller sallad lämpliga för återväxt. Om du redan har uppnått framgång med det kan du också våga prova koriander, citrongräs, kinakål eller avokado. Fungerade det också? Då är du en riktig återväxtproffs och kan till och med ta på sötpotatis, ingefära, ananas eller galangal.
| För nybörjare | För experter | För proffs |
|
|
|
Steg för steg: återväxt för nybörjare
Återväxt basilika
Basilika är särskilt bra för återväxt. Efter några dagar kan du se de första rötterna på skottet.
- Klipp av en 5-10 cm lång skott och plocka av de nedre bladen. Lägg skottet i ett glas med vatten.
- Placera glaset på en ljus fönsterbräda så att nya rötter kan bildas. Byt vatten var 2-3: e dag.
- Efter 2-3 veckor, plantera skottet i en kruka med jord. Håll jorden fuktig genom att vattna den regelbundet.
Återväxt av vitlökgrönsaker
Efter regelbunden vattning kan vitlöksgrönsakens blad användas som vild vitlök.
- Häll jorden i en 10 liters kruka med dräneringshål. Sätt i 3 vitlöksklyftor och täck 3-5 cm med jord.
- Placera potten på en ljus fönsterbräda så att tårna gro. Håll jorden fuktig genom att vattna den regelbundet.
- Så snart bladen är tillräckligt långa, skär av dem och använd dem som vitlökgrönsaker som vild vitlök.
Återväxt sallad
Sallat är också lämpligt för återväxt. För att göra detta, klipp av stuckaturen och lägg den i ett plant glas fyllt med vatten.
- Skär av stjälken (ca 5 cm hög), placera den med snittet uppåt i ett plant glaskärl fyllt med vatten.
- Placera fartyget på en lätt plats (t.ex. fönsterbrädan). Stjälken ska alltid vara halvtäckt av vatten.
- Så snart nya rötter och färska gröna blad bildas ovanpå, plantera dem i en kruka fylld med jord.
Återväxt vårlök
Till skillnad från våra andra grönsaker transplanteras inte vårlök i en kruka.
- Placera den nedre delen tillsammans med rötterna i ett glaskärl fyllt med vatten. (Skär ytan ovanför vattenytan).
- Placera glasburken på en ljus fönsterbräda så att det gröna kan växa. Byt vattnet var 1-2 dag.
- Förkorta de gröna stjälkarna och använd dem i köket som vanligt. Låt resten fortsätta att driva i glaskärlet.
Vad måste jag vara uppmärksam på när jag växer igen?
Använd endast unga och framför allt friska delar av växten för återväxt. För att växterna inte ska ruttna ska du regelbundet förnya vattnet i glaset. När du flyttar till en kruka, plantera avkomman i krukväxtjord. Ett substrat tillverkat av pressade kokosfiberblock är också lämpligt. Du bör alltid hålla jorden något fuktig. Beroende på anläggningen är platsens behov olika. I allmänhet rekommenderas dock en ljus, varm plats på cirka 20 grader Celsius, till exempel en fönsterbräda.
Finns det ett recept på framgång med återväxt?
Var tålmodig: låt dina skyddsläktare vila under rotfasen och dra inte skotten ur potten så att rotvävnaden inte förstörs.