Efterfrågan på ekologiskt producerade livsmedel som är så ”rena” som möjligt har ökat kraftigt de senaste åren och trenden kommer sannolikt att öka i framtiden. För att säkerställa att ekologiska etiketter faktiskt bara är ekologiska är naturligtvis en motsvarande officiell kontroll och certifiering av de ekologiska produkterna nödvändig. I vår intervju frågade vi experterna på kostnadskontrollerna vilka kostnader som kan uppstå som återförsäljare eller tillverkare för ekologisk certifiering av sina egna produkter.
Fråga: Vad kostar en ekologisk certifiering?
Kostnadskontrollsexpert: Detta är ofta mycket olika beroende på bransch där du arbetar och vilken typ av produkt du erbjuder. Olika förutsättningar gäller alltid, och mängden testning som krävs från produkttyp till produkttyp kan variera kraftigt. När det gäller gårdar spelar antalet anställda också en roll i kostnaderna.
Utöver grundavgiften för ansökan och den första certifieringen måste också kostnaderna för de pågående (vanligtvis årliga) kontrollerna beaktas. Kostnaderna för de pågående kontrollerna baseras då också på omsättningen med produkten: ju högre omsättning, desto högre kontrollavgifter.
I princip har du frihet att välja kontrollpunkt, avgifterna kan variera kraftigt beroende på vald kontrollpunkt. Innan du slutar ett kontrakt med inspektionsorganet (detta är absolut nödvändigt), bör du definitivt visa avgifterna och presentera dig. Ett allmänt uttalande om kostnaderna för olika ekologiska certifieringar kan inte göras här - avgifterna är totalt sett för olika för det.
Kostnaden för organisk certifiering är några hundra euro.
För en biodlare som vill marknadsföra sin honung som ekologisk honung är kostnaden ofta bara 500 EUR, även med en restaurang av vanlig storlek kan du förvänta dig kostnader på cirka 400 EUR för den första certifieringen - men beroende på respektive kontrollorgan, de produkter som erbjuds och andra omständigheter i enskilda fall.
Dessutom finns det kostnader för de pågående kontrollerna, som sedan beror på försäljningsnivån och testinsatsen.
En annan skillnad är naturligtvis det faktum att konst skulle vilja ha en organisk certifiering. För EU ekologiskt är kraven vanligtvis betydligt lägre än till exempel för Demeter eller Bioland.
EG ekologisk reglering - certifiering för onlinebutiker
Ekologiska produkter som köps online kräver också en certifierad onlinebutik.
Ett grundläggande avgörande från EG-domstolen (EG-domstolen) har säkerställt att onlinebutiker som vill erbjuda ekologiska produkter också har varit tvungna att ha sin butik certifierad i flera år. Den rättsliga grunden är EG: s ekologiska reglering. Onlinebutiker är därför sämre än traditionella återförsäljare. Detta är undantaget från certifieringskravet i slutkundsområdet, medan detaljhandeln online måste bära kostnaderna för certifiering. Om certifieringskravet inte uppfylls finns det en risk för varningar.
En beskrivning av operationen och en handlingsplan måste skickas till ett kontrollorgan i förväg, varefter den kontrolleras på plats. Inspektionsorganen fakturerar sedan kostnaderna för inspektionen enligt ansträngningen - den som inte förbereder sig ordentligt kan därför förvänta sig höga kostnader.
Kostnadsexempel från träning
Vi har ett handelsföretag (kontrollgrupp H) och erbjuder endast ett fåtal ekologiska produkter som vi vill använda EU: s godkännandemärke för. Vi lämnar in en ansökan om certifiering till ett kontrollorgan.
| Posta | pris |
|---|---|
| Första inspektion (faktureras per timme) | 195 EUR |
| Årlig grundläggande ränta för det första året (och alla efterföljande år) | 105 EUR |
| Organisationskostnader per ytterligare inspektion | 90 EUR |
| Kostnader för ytterligare kontroll (faktureras enligt timutgifter) | 130 EUR |
| Totala kostnader för första certifiering med det | 300 EUR |
| driftskostnader per år (efter första certifiering) | ungefär 325 EUR (beroende på vilken tid som krävs för kontrollerna) |
Kostnaderna som visas här är endast ett exempel på kostnader för ett specifikt ärende och avgifter för en specifik kontrollpunkt. Kostnaden för att certifiera andra företag kan också vara mycket högre.
I vårt kostnadsexempel har inte kostnaderna för nödvändiga förändringar i företaget, tillhandahållande eller skapande av nödvändiga dokument (företagsbeskrivning, leverantörscertifikat, företagets organisationsschema etc.) beaktats.
Endast EU: s organiska tätning ansökte om, inte en föreningstätning för en odlingsförening.
Fråga: Vad avgör kostnaden för organisk certifiering?
Många kriterier spelar en viktig roll för organisk certifiering.
Kostnadskontrollsexpert: Många saker spelar en roll här:
- för vilken typ av produkt du vill använda en organisk typgodkännande
- i vilken gren du är verksam (handel, gastronomi, jordbruksproduktion av produkter, bearbetning av animaliska eller vegetabiliska produkter etc.)
- från vald kontrollpunkt
- utbudet av tjänster och prissättningen för inspektionsorganet
- vilka kostnader som uppstår för den första certifieringen
- vilka kostnader som uppstår för de pågående kontrollerna (detta kan inte bara vara timpriser, utan också resekostnader, om nödvändigt också logikostnader och kostnader, avgift för administrativt meddelande, avgifter för meddelande om inspektion eller avgifter för straffavtal)
- den individuellt givna testinsatsen (pågående kontroller)
- från den individuellt genomförda försäljningen med produkten (löpande kontroller)
- om EU: s ekologiska tätning ska användas eller associeringstätningen för en odlingsförening (Bioland, Demeter, etc.)
- arbetet med att omvandla drift, produktion, lagring eller bearbetning av produkter för att uppfylla kriterierna
Valet av ett kontrollorgan måste också göras i syfte att godkänna det för vissa kontrollområden. Områdena är indelade i kategorier från A - H. A avser produktion av livsmedel, C import, E fodersektorn och H handelssektorn. Områdena F och G finns inte.
När du väl har hittat ett lämpligt inspektionsorgan bör du först be om ett erbjudande och jämföra det noggrant med erbjudanden (priser, tjänster och metoder) för andra inspektionsorgan.