När den äldre blommar är sommaren inte långt borta. Njut av bilden i naturen - blommorna vissnar väldigt snabbt i vasen. Om du beskär och sköter ordentligt fläderbär kan du räkna med en rik skörd.
Vi är hem för den ungefär sex meter höga svarta äldre, den upp till fyra meter höga röda äldre och dvärgäldsten. Om du vet att det bara finns tio olika typer av myskört i hela världen, är det ganska mycket. Lila bär växer naturligt vid skogskanter och rensningar i svalare bergsområden - över hela världen växer det i tempererade och subtropiska områden.
Den äldre var ursprungligen känd för sina läkande egenskaper, och traditionellt, förutom bär, bearbetas blommorna också till sirap. Ur ekologisk synpunkt intar fläderbäret en viktig plats i naturen: den används av bin och fåglar som en plantskola, och vissa larver äter bara fläderbärsblad. Fläderbuskbusken hör därför till varje naturlig trädgård. I öppna landskap är det populärt för skogsåtgärder som vindskydd eller vägghäckar, eftersom den äldre växer i nästan vilken mark som helst och inte har några stora krav på näringsämnen. I fruktodlingen växer du inte buskar, utan små enstammade träd med grenade kronor. Fläderbärsträdet tar så lite utrymme och underhållet är relativt enkelt.
Vit och filigran: fläder på busken.
Den bästa platsen för fläderbär
Den äldre är en krävande växt och kan därför växa bra i nästan vilken mark som helst. Det föredrar dock fuktiga, leriga jordar som är rika på kalk - precis som den vet från sin naturliga plats, skogen. Specialister hänvisar också till lila bär som en ruderalväxt, vilket innebär att den växer överallt där människor har ingripit i naturen och lämnar näringsrik jord. Exempel på detta är spillhögar, grusgropar eller klara klippområden i skogen.
Plantera fläderbär
Om du väljer att plantera fläder i din trädgård kan du göra det när som helst, även på hösten. Unga fläderbuskar är extremt robusta och växer vanligtvis på utan problem. Du kan stödja tillväxten och tillväxten genom att blanda kompost, hornspån eller organiska gödningsmedel i potten. Om den lilla fläderbusken redan har grodd, är det lämpligt att beskära den ordentligt efter plantering, annars ger den bort mycket kraft genom bladen.
Den röda äldre växer upp till fyra meter.
Skär fläderbär
Regelbunden beskärning är nödvändig så att fläderbusken bär mycket frukt. Lilacberry är väldigt lätt att skära - skär i gammalt trä tolereras - och regenererar snabbt. Under det första året utvecklar den äldre långa skott, på vilka många små, frukt- och blommebärande sidoskott bildas året därpå. Efter skörden, reducera skotten till ett dussin starka pinnar som sitter nära basen. Detta garanterar att alla skott levereras jämnt. Om du håller en fläderbusk som en prydnadsväxt är det inte nödvändigt att beskära. Klipp bara av den om den blir för stor för dig.
Förökning av fläderbär
Fläderbär förökas bäst med sticklingar. Mot slutet av året ska du klippa bladlösa sticklingar ungefär tio centimeter långa från årliga skott med ett par knoppar i toppen och botten. Du stickar helt enkelt dessa träbitar i lös, näringsrik jord och väntar på att de första rötterna ska bildas på våren och att sticklingarna ska gro igen. Se till att cirka 75 procent av virket är underjordiskt. Om du har tagit upp de nya plantorna i mitten av juni och uppmuntrat förgrening kan du se fram emot små buskar med upp till en halv meter långa skott ett år senare.
Fläderbär skadedjur
Äldre är mycket populär bland ett stort antal insekter - här och runt om i världen. Busken är dock tuff och mycket regenerativ, så insektsattacker berör knappast den. Så du behöver inte oroa dig för mycket för din fläder i trädgården.
Skörden
Bären är redo för skörd när de har nått en mörkblå-svart. Plocka alltid hela frukten och ta bara bort de omogna eller dåliga bären efteråt. Du kan enkelt få bort de goda bären från stjälkarna med en gaffel. Så bry dig inte om att plocka bären en efter en. Nu kan du bearbeta fläderbär till sirap, juice eller gelé.
Elderflower sirap är perfekt för blandning av drycker.
Klassikern: recept på flädersirap
Elderflower sirap är mycket lätt att förbereda och kan också förvaras länge. Det är särskilt lämpligt för blandning av drycker eller helt enkelt som en arom i vatten. För att göra sirapen själv behöver du:
- En liter vatten
- Åtta till tio fläderblommor
- 500 till 600 gram socker
- Saft av en citron eller två
- 20 gram citronsyra
- Också: rengör murarburkar eller flaskor
Elderflower sirap: beredningen
- Koka upp vatten, socker och citronsaft och låt svalna.
- Tillsätt citronsyra och häll över blomplattorna. Täck sedan över och låt stå i 48 timmar.
- Sila flädervätskan genom en steril trasa och koka upp den med sockret. Koka glas eller flaskor, häll sedan i sirapen och försegla.