Om du skär dina vinbär regelbundet får du mycket frukt. Du bör också välja rätt plats för att plantera vinbären. Naturligtvis multiplicerar du också din skörd genom att multiplicera vinbären. Så här gör du riklig byte vid skörden.
Plats och mark för vinbäret
Vinbäret är en ganska krävande buske som växer mycket bra på en solig, skyddad plats. Eftersom vinbäret är en skog och träskväxt behöver den en jämnt fuktig jord. Det bästa substratet är något surt, medium-tungt och rikt på humus eller näringsämnen. Med ett lager av bark-mulch kan du enkelt uppfylla dessa krav. Det som är bra med ett sådant lager är att du dödar två fåglar i en sten - vinbärets rötter är känsliga för frost och skyddas också på vintern. Om du bor i en region med svåra vintrar kan du också hålla vinbär i skopan och flytta dem till vinterkvarter på vintern.
Växtbär
Du kan plantera vinbär nästan året runt. De kommer dock att rota mycket lättare om du planterar dem på våren innan de groddar igen eller på hösten efter att bladen har fallit. Om du planerar flera buskar bör du lämna minst 1,50 meter mellan de enskilda växterna. Innan du planterar bör du vattna vinbären väl och beskära dem lite, eftersom de kommer att planteras djupt och beskärning annars skulle vara lite svårare. För att göra detta, ta bort alla fattiga och trasiga skott precis vid rötterna och skär de återstående tillbaka till två tredjedelar av sin ursprungliga storlek.
Du bör gräva planteringshålet på en plats med mycket sol, eftersom det här är det enda stället där bären mognar ordentligt och utvecklar sin fulla arom. Ta bort potten och lossa rotkulan lite på alla sidor med fingrarna. Placera nu busken tillräckligt djupt i marken så att rotkulan är minst fyra centimeter under resten av din trädgård. Vinbäret bildar således fler unga skott och oavsiktliga rötter i huvudskottbasen. När du har fyllt hålet med jord igen, steg försiktigt på det och bilda en rund hällkant runt busken. Vattna rikligt och täck växten med ett lager av mulch.
Om du bestämmer dig för att plantera en hög stam av den gyllene vinbäret, måste du också installera en stödstolpe i marken. Fäst den höga stammen till denna stolpe upp till kronan, annars finns det risk för vindbrott. Höga stammar är ofta mer känsliga och behöver ett ogräsfritt och gräsfritt underlag. Till skillnad från de röda bären reagerar de vita bären dåligt på starkt solljus och är därför också lämpliga för halvskugga.
I vissa kulturer har vinbäret länge varit en symbol för liv och hälsa.
Ta hand om vinbär
Växterna bör vara mulch hela året och vattnas kraftigt när det är torrt. Kompost och gödsel är lämpliga som gödselmedel på dålig jord. På hösten kan gödslingen kompletteras med horn- och benmjöl och nässelgödsel. Det är viktigt med vinbär att den nödvändiga kvävetillförseln måste finnas tillgänglig strax efter spirningen. Om du vill hålla busken fri från ogräs bör du alltid vara försiktig med de plana rötterna. Regelbunden kapning av gammalt trä är alltid att föredra framför en radikal förnyelseskärning. Detta ökar inte bara avkastningen utan också växtens robusthet. Beskärningen av buskarna bör dock begränsas till en tredjedel.
Skär vinbär efter skörden
Oavsett om det är rött eller vitt - båda buskarna producerar de flesta bär på sidoskotten på två till tre år gamla huvudgrenar. För att undvika en minskning av avkastningen bör du klippa ut några av de äldsta huvudskotten efter varje skörd. Använd antingen en liten såg eller beskärningsax för sågningen och se till att du tar bort skottet helt och att det inte finns någon liten stubbe kvar.
Rensningsskäret
Långa, nya skott behöver mycket utrymme för att växa ordentligt - bären behöver mycket ljus för att uppnå god smak och lämplig storlek. Med en rensning ser du till att din buske har cirka tio huvudskott mellan ett och tre år gammalt. Av de nya skotten, lämna några av de starkaste för att ersätta de huvudsakliga skotten som har skurits av. Klipp de återstående skotten direkt ovanför marken eller dra dem ur marken.
Kapade vinbär: sidoskotten
Om de gamla huvudgrenarna klipps av eller sågas av, är det de unga sidoskottens tur. Här tar du bort alla förgreningar av huvudgrenarna upp till cirka 35 centimeter. Skär också bort sidoskotten ovanför marken. De får så lite ljus att de bara skulle utveckla små bär eller inga alls i alla fall. Förutom huvudgrenarna finns det även så kallade konkurrerande skott - ta bort dessa också. De bär inte själva frukten och gör bara vinbärsbusken tätare.
Främjande av frukttillväxt
För att uppmuntra fruktning, skära ner fruktbärande sidoskott till små kottar ungefär en centimeter lång efter skörden eller under våren. De kommer sedan att plantera bär igen om två år senast. Viktigt: Din skörd säkerställs endast om du låter de andra sidoskotten stå! Men om du upptäcker att din buske växer väldigt tätt eller att sidoskotten växer mycket nära varandra, skära sedan ner varannan till en så liten kon. Om du inte vet exakt vad du kan och inte kan klippa av är det bättre att lämna färre fruktskott. För att föryngra kronan behöver vinbäret starka markskott. Dessa blir starkare när busken har lite fruktträ.
Skär svarta vinbär
Bearbeta skördade vinbär så snart som möjligt eftersom de är tryckkänsliga och inte lagras bra.
Du måste skära svarta vinbär annorlunda än röda eller vita, eftersom deras bästa frukter växer på årliga sidoskott. Det betyder att svarta vinbär är mycket lätta att hålla i form. Utsätt bara busken för en fullständig skärning varje vår. Ta bort alla svaga och äldsta skott vid basen och huvudgrenarna omedelbart ovanför den andra eller tredje sidoskottet. Detta kommer att lämna många nya skott från mitten av busken och du kan räkna med mycket frukt.
Föröka vinbär
Det enklaste sättet att föröka vinbär är genom sticklingar. Sticklingar är skjutstickor utan löv som sitter fast på vintern. Till skillnad från förökning via vanliga sticklingar behöver du inte spridningslådor med lock eller mini växthus, bara en gratis, skuggig säng och lite tålamod. Du kan skörda de första bären efter tre år.
Vinbär förökas med sticklingar
Den bästa tiden att föröka sticklingar är på hösten, efter att bladen har fallit. Alla skott från i år är lämpliga som sticklingar - starka är naturligtvis bättre. Klipp först av de gröna skjutspetsarna, använd sedan sekatörer för att dela skotten i 15 till 20 centimeter långa bitar, bunta dem sedan med gummi eller liknande i förpackningar om tio och klistra dem i humusrik jord så att de bara är två centimeter över marken på en skuggig plats. Vissa hobbyträdgårdsmästare fyller hålen i marken med lite sand för att förbättra vattentillförseln.
Vedförpackningarna kan enkelt lämnas i sängen till våren. Se bara till att jorden inte torkar ut. I februari tar du paketet ur marken och ser för att se vilka sticklingar som redan har rotat eller vilka som har utvecklat mycket sårvävnad. Plantera dem individuellt på ett avstånd av 20 centimeter i en V-formad dike som är cirka 25 centimeter djup. Om du behöver fler dikar, lämna bra 30 centimeter mellan dem. Du kan kassera sticklingar på ett säkert sätt utan ändringar.
Under den fortsatta våren bör sticklingar fortsätta att gro. Från en längd på fem centimeter kan du sedan nypa i dem, dvs ta bort huvuddrevet. De animeras för att förgrena sig och sedan bilda en liten buske med upp till sex nya skott. Normalt kan du placera dina självförökade vinbär på sin slutliga plats på hösten.
Starta fotogalleri 
8 Visa alla 
På senhösten skär du sticklingar - från bärande vinbärsbuskar. Klipp alltid sticklingar från årliga skott.
Det bästa sättet att klippa är med en vass kniv. Avfasat högst upp, vinkelrätt mot skjutaxeln längst ner. Ta bort löv och skjutspetsar.
Sätt in de 20 till 30 centimeter långa sticklingar djupt - bara två ögon är fria. Tryck på sandjordblandningen runt. Avstånd från trä till trä: tio centimeter.
Efter vattning, täck planteringen ungefär två centimeter hög med kompostjord. Träspån, sågspån eller gräsklipp är också lämpliga.
Påföljande höst, transplantera redan väl rotade sticklingar så att starkare nya rötter bildas och den nya busken får ett bra grepp.
Under den andra hösten avlägsnas svaga skott från busken som nu har utvecklats; de sex starkaste bör sedan ha på sig året därpå.
De sex återstående skotten skärs till halva längden. När den har klippts ut och förkortats transplanteras den lilla Johannisbusken äntligen.
Den unga busken behöver en solig plats med humusrik jord som sin slutliga plats. Avståndet till nästa buske: Cirka 150 centimeter.
Föröka röda vinbärstammar
Att föröka eller odla höga stammar är lite mer komplicerat och tar längre tid. Först och främst behöver du en lång, rotad skott av en vit vinbär som en ympbas. För att göra detta, multiplicera en guldbär med sticklingar och klipp av alla skott utom de starkaste när du planterar ut på våren. Klipp nu ner denna enhet till ett öga. Som regel groddar växten bra över året och bildar en lång, ny skott. Du bör se till att nya sidoskott tas bort så snart som möjligt.
När gyllene vinbär har vuxit i två år är det värdigt namnet högstam. Det kan sedan rensas och förfinas på våren. För att göra detta, skär basen i önskad höjd med en skarp kniv. Det ädla riset - ungefär tio centimeter långt skott av önskad vinbärssort - också, bara underifrån. Det bör noteras här att snitten är plana och ungefär lika stora. Placera de två gränssnitten ovanpå varandra och säkra dem med raffia eller speciell efterbehandlingsfolie. För att förhindra uttorkning kan du behandla ymppunkten och ädelris med trädvax.
Innan du planterar den höga stammen, klippa rötterna med sekatörer. Om du har odlat så många höga stjälkar att du behöver flera rader, håll ett avstånd på en halv meter mellan dem. Ett avstånd på 40 centimeter måste hållas i raderna. Under våren kommer de ätbara ådorna att driva och du kan klämma dem från en längd på fem centimeter. På hösten har växterna uppnått sitt typiska utseende och förgrenade kronor och kan flytta till sin slutliga plats i trädgården.
Sjukdomar och skadedjur
Vinbären är mogna när de inte längre behöver plockas utan faller i din hand nästan av sig själva.
I allmänhet är en stark växt mer motståndskraftig än en försvagad eller underlevererad. Så du kan förhindra att motståndet förhindras genom regelbunden kapning och mulching. Bladlöss kan vara svårt för växten, men de är väldigt lätta att bli av med: till exempel helt enkelt genom att använda en stark vattenstråle eller plantera nasturtium runt buskarna, som sedan lockar lössen. En vanlig sjukdom bland vinbär är nässlorbladlös, som byter blad och orsakar färre blommor. Anledningen till detta är förmodligen ett virus som överförs av vinbärgallkvalster. Detta kan avhjälpas med solbränd te som du bara sprutar på växten. Andra vanliga sjukdomar och skadedjur är krusbärspulver,kolonnrost, bladfallsjukdom eller spindelmider och fjällinsekter.
Blomning, skörd, lagring och bearbetning av vinbär
Vinbäret blommar i april och maj och skördas bäst från slutet av juni till juli. Vinbären är mogna när de inte längre behöver plockas utan faller i din hand nästan av sig själva. Bearbeta bären så snabbt som möjligt, eftersom de är tryckkänsliga och inte lagras särskilt bra - vid temperaturer runt noll grader Celsius håller de i ungefär en vecka.
Om du vill använda vinbär i kakor eller desserter, eller om du bara vill äta dem så är det bäst att skörda så sent som möjligt. På så sätt har bären mest smak och är inte längre så sura. När du bearbetar till sylt eller gelé är det möjligt att du plockar bären lite tidigare. Det pektin som finns i bären fungerar sedan som gelningsmedel.
Den friska vinbäret
Vinbär är riktiga C-vitaminbomber och är en av de hälsosammaste bär som finns. Du har mer av det än till exempel citroner. Svarta vinbär är den hälsosammaste vinbäret och innehåller mycket kalium, järn och mangan. Vinbär är kända för att lugna nerverna, stärka immunförsvaret, aktivera matsmältningen och cellmetabolismen och med sitt höga innehåll av gamma-linolensyra sägs de hjälpa till med hudproblem (särskilt neurodermatit). Vinbäret bär också namnet giktbär och används terapeutiskt mot gikt, reumatism, smärta, kikhosta och vattenretention. De torkade bladen används i fastande botemedel som ett te för sköljning. I vissa kulturer har växten länge varit en symbol för liv och hälsa.