Fler och fler människor använder kaffekapslar för den dagliga beredningen av sitt kaffe. Inte konstigt! Eftersom kaffekapslarna inte bara är särskilt lätta att använda, tillåter de alltid rätt dosering och är nu en del av livsstilen. Men kapslarna producerar också mycket avfall. Därför ska kaffekapslarna kasseras på rätt sätt och återvinnas.
Kaffekapslar är små kottar av metall eller plast som ska förbereda det perfekta kaffet med ett knapptryck. Med en årlig konsumtion på cirka 160 liter per person är kaffe den mest populära drycken i Tyskland. Mer än sex miljoner människor i Tyskland njuter redan av sitt kaffe från kaffekapseln. Och denna trend har fortsatt att växa sedan Nestlé-koncernen lanserade Nespresso-kapselsystemet.
Men när det gäller miljön försämras kaffeglädjen snabbt. Eftersom kapslarnas förpackning producerar avfall. Med tre miljoner kaffekapslar om året skapas cirka 5 000 ton avfall. Cirka 500 sopbilar krävs för att ta bort denna ansamling. Miljöskyddet ser definitivt annorlunda ut! Lyckligtvis finns det nu några alternativ för hur du kan kasta kaffekapslarna och göra något bra för miljön.
Utvecklingen av kaffegenerationerna
För några år sedan var kaffe med ett knapptryck otänkbart för många. Medan filtermaskinen fortfarande dominerade beredningen av kaffe i tidigare generationer, revolutionerar andra metoder kaffemarknaden idag.
Det är viktigt att kaffet smakar minst lika bra hemma som när det tillagas professionellt i kaféet. Om du har råd med det kan du köpa en helautomatisk kaffemaskin som maler själva kaffet och, beroende på utrustning, även skummar upp mjölken. Dessa enheter är dock inte bara dyra att köpa, utan också tråkiga att rengöra.
Kaffekapselns triumf genom Nespresso
Användningen av kaffekapseln gör att kaffet kan beredas snabbt och enkelt.
Kaffe förseglat i en liten aluminiumkapsel släpptes först på marknaden av pionjären Nestlé som Nespresso-kapseln. Under beredningen skjuts kaffe in i koppen med tryck, liknar en riktig espressomaskin. Anledningen till den ökande användningen av kaffekapseln är framför allt snabb och enkel beredning med konstant kvalitet. Det ökande antalet enskilda hushåll förändrar också konsumentbeteendet. Fler och fler konsumenter tillgriper därför enheter med mindre delar.
Kaffekapslar producerar skräp
Kaffeupplevelsen fördunklas dock av de skräp som uppstår när du använder kaffekapslar. 5.000 ton avfall produceras årligen av kaffekapslar. Inte bara är det ineffektiva förhållandet mellan förpackning och innehåll särskilt problematiskt utan också korrekt användning av kapslarna.
Eftersom kaffekapslarna är mycket små är det svårt för människor att se i vilket sopor de måste sortera ut. Rena aluminiumkapslar kan sorteras pålitligt i respektive sopor, men så snart kapslarna består av flera komponenter som plast och metall blir det svårt. Sådana avfallsprodukter, som inte kan sorteras otvetydigt, hamnar vanligtvis i en avfallsförbränningsanläggning.
För att säkerställa att du kasserar kaffekapseln korrekt bör du alltid följa tillverkarens instruktioner. Bortskaffningsförfarandena varierar beroende på märke. Om det finns en grön prick på produkten är detta ett tecken på att tillverkaren deltar i det dubbla systemet. Detta innebär att tillverkningsföretaget betalar för insamling, sortering och återvinning av kaffekapslarna. I det här fallet hör kaffekapseln till den gula behållaren.
Om det inte finns någon grön prick på förpackningen måste förpackningen på kaffekapslarna kasseras i restavfallet.
Åtagande för miljön: Påfyllningsbara och ekologiskt nedbrytbara kaffekapslar
Om du har dåligt samvete på grund av den höga ansamlingen av avfall, men ändå inte vill göra det utan din kapselmaskin, kan du falla tillbaka på två alternativ: den ekologiskt nedbrytbara eller den påfyllningsbara kaffekapseln.
Ethical Coffee Company (ECC) har lanserat en kaffekapsel som kan användas i Nespresso-systemet. Enligt tillverkaren är dessa kapslar helt biologiskt nedbrytbara. Nästan sant, eftersom kapslarna består av totalt fyra komponenter - linne, bomull, polylaktat och en täckfilm.
Enligt detta är huvudkomponenterna växtfibrer, men dessa ger inte miljön några näringsvärden eller mineraler. Eftersom endast koldioxid och vatten produceras under nedbrytningen. Av denna anledning, enligt Federal Environment Agency, är kaffekapslarna inte lämpliga för kompostering och bör bättre kasseras i restavfallet. Denna variant av kaffekapseln är därför bättre än en ren aluminiumkapsel, men sämre än en återanvändbar kapsel.
Påfyllningsbara kaffekapslar är gjorda av antingen rostfritt stål eller plast och är för närvarande det bästa alternativet för miljömedveten kaffeupplevelse. Vissa leverantörer har redan kapslar i sitt sortiment som till och med passar in i en Nespressomaskin. Principen bakom den är väldigt enkel! Allt du behöver göra är att fylla kapseln med malet kaffe, stäng den och sätt in den i kaffemaskinen.
Detta alternativ är inte bara särskilt miljövänligt, det är också lätt på din plånbok! För med ett kilo malet kaffe kan du göra cirka 160 portioner med små kapslar. Med en genomsnittlig inköpspris på cirka 15 euro per kilo kostar en kapsel cirka nio cent. Jämfört med en Nespresso-kapsel, som kostar 36 cent vardera, kan du spara 27 cent per kapsel och totalt 43,20 euro per kilo kaffe. Om det inte är ett argument!
Återvinning av kaffepulvret
De miljömedvetna alternativen för förpackning av kaffekapslar har utvecklats under lång tid och används i vissa hushåll, men det har inte funnits någon möjlighet att återvinna det använda kaffet. Det har nu förändrats: Livsmedelskemister från Free University of Bolzano har funnit att det använda kaffepulvret inte bara är lämpligt som gödningsmedel eller ekologisk energikälla.
Enligt nuvarande studier kan kaffepulvret användas i livsmedelsindustrin som leverantör av naturliga antioxidanter och fetter. För efter att kaffet har bryggts finns det fortfarande en stor andel naturligt förekommande fenoler i kaffepulvret. För att extrahera detta utvecklade forskarna en särskilt miljövänlig process med låga temperaturer och så kallad superkritisk koldioxid, som återvinns helt efter processen. Extrakten som erhålls på detta sätt innehåller inte längre några rester eller lösningsmedel.
Denna nya metod för återvinning av kaffepulvret erbjuder två fördelar. Å ena sidan minskar detta de stora mängder avfall som uppstår vid användning av kaffekapslar. Å andra sidan möjliggör extraktion också extraktion av naturliga vegetabiliska fetter från kaffesumpen, vilket kan användas som ett alternativ till den kontroversiella palmoljan.
Resultaten publiceras av forskarna och görs fritt tillgängliga för företag. De vill främja utvecklingen av moderna processer för en hållbar användning av produktionsavfall. Detta är ytterligare ett steg mot särskilt miljövänlig och hållbar matproduktion.