Bort från snabbmat och kemikalier: Ett uppmärksamt liv och ett hälsosamt hem blir allt viktigare för många människor. De är dock ofta osäkra på hur de ska implementera detta. Tidigare generationers kunskap erbjuder stora möjligheter att leva ett hållbart liv. Vi presenterar tre naturliga recept som du enkelt kan göra tvål, läppbalsam och ingefäraöl med.
Om du går till livsmedelsbutiken och tittar på produktens baksida stöter du vanligtvis på en lång lista med ingredienser och näringsinformation. Genomsnittskonsumenten blir snabbt irriterad och överväldigad - emulgeringsmedel, surgörande medel, E300 - bara väldigt få vet vad det handlar om. Och rengöringsmedel och schampon misstänks också upprepade gånger som cancerframkallande. Resultatet: skrämda konsumenter och växande misstro.
Så det är inte konstigt att fler och fler människor på senare tid har att göra med ett naturligt, hälsosamt och hållbart sätt att leva, som de i bästa fall kan genomföra inom alla livets områden.
Denna trend har nyligen kallats ”rena ätningar” inom näringsområdet. Men tanken bakom det är inte så ny. Våra farföräldrar levde fortfarande utan konserveringsmedel, smakförstärkare eller aromer. De odlade, skördade och bearbetade mycket mat själva. Årstiderna satte livets rytm. På 1950- och 60-talet var det fortfarande vanligt att konservera färsk mat själv. Men med tillkomsten av snabbmat och påse-konserver har denna kunskap glömts alltmer.
Författaren Rebecca Sullivan har gjort det till sitt mål att göra denna kunskap aktuell igen. I sin bok "Living Naturally" beskriver hon produktionen av basmat, vårdprodukter och dekorationsidéer. Med sina idéer från alla delar av livet visar hon att gamla traditioner fortfarande kan bestå idag.
Vi presenterar tre fantastiska och enkla recept från Sullivans bok som du kan följa i några få steg.
Recept: gör tvål
Vad kan vara mer personligt än en hemlagad tvål? Att veta varje gång du duschar eller i badkaret att den skummande tvålen innehåller alla dina favoritdoftar? Som regel behöver du ett lut för att göra tvål - av många anledningar att hålla händerna borta. Det är därför Rebecca Sullivan har gjort helt utan kemikalier och istället använt gjutande tvål, en naturlig produkt, som grund. Denna gjuttvål och allt annat du behöver för tvålen kan enkelt fås på Internet.
En lut används vanligtvis för att göra tvål. Rebecca Sullivan tappar emellertid helt kemikalier och föredrar därför gjutning av tvål, en naturlig produkt.
Vad du behöver (gör två till fyra delar)
- 500 gram tvålbotten för hällning
- några droppar av din favorit eteriska olja
- naturlig tvålfärg
- Dina favoritörter (färska eller torkade)
- Dina favoritblommor (färska eller torkade)
- Formar (till exempel platta burkar, små glas eller silikonchokladformar)
- en tornkruka (eller en värmebeständig skål och kastrull)
- en termometer
Hur man gör det
Hacka eller riva tvålbotten så att den smälter snabbare. Våt sedan formarna med lite eterisk olja så att tvålen lätt kan tas bort senare. Lägg sedan ut färgerna och förbered örtblommablandningen.
Fördelen med hemlagad tvål är att du kan berika den med dina egna favoritdoftar.
Tvålbotten smälts i tornkrukan enligt bruksanvisningen. Rör om färgen när den har smält. Börja med några droppar eller nypa och öka mängden vid behov tills tvålen är den färg du vill ha. Låt sedan blandningen svalna lite.
Tillsätt sex till tio droppar eterisk olja. Om du använder olika oljor, blanda dem i förväg för att se om du gillar doften. Rör sedan väl.
Nu kan tvålen hällas i formarna. Du kan sprida örtblommablandningen på formens botten eller röra den i flytande tvål eller strö över den.
Tvålen måste nu stå på en sval plats i 24 timmar - men inte i kylen eller frysen. Ta sedan tvålen ur formen. Om du inte lyckas, lägg formarna kort i en skål med kokande vatten eller använd en skarp kniv för att hjälpa till.
Recept: ingefäraöl
Ingefäraöl smakar inte bara utsökt, det är också ett utmärkt alternativ till andra läskedrycker som vanligtvis är extremt söta. Det påminner ofta om din egen barndom om du bara fick läsk under särskilt varma dagar och vid speciella tillfällen. Rebecca Sullivans mamma visste att ingefäraöl var det bästa valet, och hon hade ingen aning om hur rätt hon hade, eftersom ingefära har antiinflammatoriska effekter på matsmältningssystemet. Först och främst måste du göra det som kallas en ingefära bug. Det fungerar som en förrätt som en surdeg och är rik på goda bakterier. Ingefära är dock inte bara bra för matsmältningen, det förhindrar också förkylning. Med sin uppfriskande smak är ingefäraöl inte bara en idealisk sommardryck, den är också perfekt för att blanda cocktails.
Vad du behöver (gör cirka sex liter)
Fas 1 (för ingefärafelet)
- 2 msk riven ekologisk ingefära
- 2 msk organiskt rörsocker
- 250 ml filtrerat vatten
- en steriliserad 500 gram skruvburk
Fas 2 (för ingefäraölen)
- 2 liter filtrerat vatten
- en bit (5-10 centimeter) färsk ekologisk ingefära
- 175 gram ekologisk rörsockerjuice från en citron
- en livsmedelssäker plastflaska
Ingefäraöl blir en trendig dryck igen och med goda skäl, eftersom den kan drickas direkt som läsk eller avnjutas som en del av långa drycker och cocktails.
Hur man gör det
Fas 1
Lägg ingredienserna i en ren 500 milliliter burk. Täck burken med en bit ren gasväv och säkra den med en gummiring. Du bör låta inflygningen vila vid rumstemperatur tills bubblor bildas och det börjar bubbla. Detta ska hända efter fyra till sju dagar. Därefter fermenteras den genom verkan av vildjäst och bakterier i den omgivande luften. Och det är din så kallade "bug".
Fas 2
Låt vattnet koka i en stor kastrull. Under tiden kan du riva ingefära.
Bra att veta: ju större biten desto intensivare blir ingefärssmaken.
Lägg sockret i kokande vatten och koka vattnet igen. Sedan kan du lägga till ingefära. Hela saken måste laga mat på medelvärme i cirka 15 till 20 minuter.
Sila sedan ingefära genom en sil, låt vätskan svalna till rumstemperatur och fyll den i en livsmedelssäker plastflaska. Tillsätt sedan citronsaften.
Se till att ditt fel är aktivt. Sila det sedan och häll det i ingefärsteet. Flaskan måste stängas tätt. Låt ingefäraölen stå vid rumstemperatur tills flaskan sväller ut. Detta tar vanligtvis två till tre dagar. Var noga med att hålla ett öga på flaskan under den här tiden för att kontrollera hur mycket koldioxid som bildas. Så snart flaskan börjar bula, placera ölen i kylen och använd den inom två veckor.
Recept: läppbalsam
Denna läppbalsam är också bra som en liten present. Det är väldigt enkelt att göra, smakerna och färgerna kan varieras efter ditt humör. Du kan till exempel ersätta rosenoljan en gång med vanilj- eller apelsinolja. Om du vill ha en neutral nyans, lämna bara pulvret.
Rospulver användes för denna läppbalsam. Om du vill kan du också göra detta själv genom att slipa torkade ätbara rosenblad i matberedaren till ett fint pulver.
Vad du behöver (gör 25 gram)
- 4 msk kokosnötolja
- 2 msk sheasmör
- 2 msk bivax
- 1 tesked rospulver eller färgat glimmerpulver (glimmerpulver)
- 3-4 droppar rosolja
Hur man gör det
Smält kokosoljan med sheasmör och bivax i en tornkruka under omrörning. Ta sedan bort grytan från ugnen och rör om rosapulvret eller glimmerpulvret. Tillsätt bara rosoljan i slutet. Slutligen kan läppbalsam fyllas i en burk och slätas ut - glöm inte att svalna!
Boken
Alla tre recepten är hämtade från Rebecca Sullivans bok ”Living Naturally”. Som en av grundarna av varumärket “Warndu”, en passionerad kock och författare, visar australieren att hållbara idéer kan implementeras genom hela livet i bara några få steg. Hon lägger särskilt stor vikt vid att förmedla kunskapen från tidigare generationer. Oavsett om hemlagad surkål, kroppsskrubb eller naturliga rumssprayer - alla DIY-recept fungerar som inspiration och kan enkelt kopieras.
Att leva naturligt, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 sidor, 25 euro
På 192 sidor hittar du tips och instruktioner för ett hälsosamt och hållbart liv. Australiensiska Rebecca Sullivan är kock, aktivist och medgrundare av varumärket Warndu. Dessutom driver hon kampanj för att bevara gamla traditioner med den självgrundade rörelsen "The Granny Skills Movement".
