Jordgubbar är en av de mest populära bären i världen. Här kan du ta reda på var de söta frukterna kommer ifrån och hur man planterar och sköter om jordgubbar korrekt.
Jordgubben kommer ursprungligen från Amerika. På 1700-talet kom två sorter, en från Chile och en från Nordamerika, till oss och korsades. Så här uppstod den europeiska originaljordgubben, ananasjordgubben. En variant av detta är vår inhemska skogsjordgubbe, även kallad månatlig jordgubbe.
Jordgubbar är fleråriga stauder från rosfamiljen. Otroligt nog tillhör du samma familj som äpple, kvitten och många andra. Även om blommorna är mycket lika jämfört med släktingarna, skiljer sig jordgubbarna mycket från de andra. Frukten är en så kallad nötfrukt - fröna är på utsidan och inte på insidan, som exempelvis är fallet med äpplen. Jordgubbarna är självförökande och har både kvinnliga och manliga blommor. Så om du inte är försiktig kan du ha bevuxit hela trädgården med jordgubbar istället för bara en säng.
Plantering av jordgubbar: rätt plats och jord
Jordgubbsväxter växer bäst på skyddade platser med full sol. Växten bör dock få lite drag så att den torkar snabbt efter regn. Om nödvändigt kan jordgubben också stå på en delvis skuggad plats; men ju mer sol jordgubbarna utsätts för, desto sötare kommer frukten att smaka.
För att förhindra att blommorna fryser till döds, undvik platser där sena frost kan förekomma. Marken har idealiskt ett pH-värde mellan 5,5 och 6,5 och är löst och rikt på humus. Om jorden är för tät bör du lossa den med sand eller bladkompost. Du bör inte använda konventionell trädgårdskompost eftersom den är för rik på kalk och salt.
Plantera jordgubbar ordentligt
Skogsjordgubben är en variation av den ursprungliga jordgubben
Den bästa tiden att plantera enbärande jordgubbar är från slutet av juli till mitten av augusti. Du kan plantera ommonterade jordgubbar från augusti till september. Båda arterna kommer att producera sina första frukter året efter. Om du väljer jordgubbar varje månad eller klättrar, plantera sedan på våren. När du planterar på våren, se till att du tar bort blommorna tidigt på sommaren. Så du kan skörda många bär under högsäsongen. Innan du planterar bör du arbeta upp jorden med ko-gödsel eller lövkompost. Placera försiktigt de unga jordgubbarna i marken och täck till hjärtat. Var noga med att inte knäcka rötterna. Du bör hålla ett planteringsavstånd på 60 centimeter mellan raderna och ett avstånd på 20 till 30 centimeter i raderna.
Skötsel av jordgubbar
När det gäller vård behöver jordgubbar mycket vatten, särskilt under torka och odlingsfasen. Du bör också se till att jorden är ogräsfri. Under tillväxtåret görs detta fortfarande med en kratta, men för att undvika att skada jordgubbarna bör du bara ta bort ogräset för hand eller slå ihop sängen. Från och med maj läggs ett skyddande halmlag mellan de enskilda växterna. Det förhindrar för mycket fukt och förhindrar angrepp av grå mögel. Dessutom begränsas tillväxten av ogräs på detta sätt.
Efter skörd, ta bort halmen, gamla löv och strimmiga ogräs och skär av bladen. Lossa raderna mellan jordgubbarna. När alla växter är exponerade, lägg till organiskt bärgödsel och mulch. Så jordgubbarna tar inte slut på energi nästa år.
Befruktning av enbärande jordgubbar
Gödsla enbärande jordgubbar på midsommar efter sista skörden. Växten skapar redan blomknopparna under föregående år, så gödning på våren skulle inte ha någon effekt på avkastningen. En god vattenförsörjning är särskilt viktig för avkastningen. Om du har planterat en jordgubbsbädd med enbärande sorter i år kan du gödsla så snart de första nya bladen har bildats. Gödsla enligt beskrivningen på förpackningen och bearbeta gödseln platt i jorden. På detta sätt säkerställer du snabb nedbrytning eller god näringsupptagning.
Befruktning av återmontering av jordgubbar
Everbearing jordgubbar behöver en kontinuerlig tillsats av gödselmedel så att de kan blomma och frukt under hela säsongen. Om dina jordgubbar växer i sängen, befrukta varje jordgubbsväxt med organiskt gödselmedel varannan vecka. Om dina jordgubbar finns i potten är det bäst att befrukta med flytande gödselmedel.
Ett halmskikt förhindrar för mycket fukt och de resulterande sjukdomarna.
Sjukdomar och skadedjur
För att förebygga sjukdomar är det viktigt att jordgubbarna har ett bra läge och sköts väl. I synnerhet i ålderdomen blir de mer och mer mottagliga för sjukdomar och de kan inte längre klara skadedjur så lätt. Av denna anledning och också för att fler och fler patogener och skadedjur samlas i jorden över tiden är det vettigt att flytta jordgubbsbädden vart tredje till fjärde år. Om du inte lägger sängen kan många sjukdomar uppstå om vädret varar länge.
Den mest fruktade sjukdomen är den grå mögel. Det kan hjälpa till mot svampsjukdomar som mjöldagg och rhizomrutt att sätta vitlök mellan de enskilda jordgubbarna. För att förhindra röda och vita fläckar är det viktigt att halmen mellan jordgubbarna kan torka snabbt. Se därför alltid till att det finns tillräckligt med utrymme mellan växterna. Vitlök hjälper också här. En annan sjukdom är rötterot. Det får huvudroten att se blek och slät ut. Tecknen på jordgubbar är kvalviga, brunfärgade hjärtblad. Du kan också känna kvalster på tanden med vitlök.
Förökning av jordgubbar
Förplantningen av trädgårdsjordgubbar är väldigt lätt med sticklingar: Du tar löpare och placerar dem antingen i en kruka eller direkt i jorden. Observera att du bara tar löpare från starka, friska moderplanter. Det är bäst att markera dem under skörden. För att göra detta, sätt en etikett på de mest produktiva växterna eller stick en pinne i marken bredvid dem. Om utloppet är rotat kan du skilja det från moderplantan. För att förhindra att ytterligare dotterplanter bildas, skär av markskottet bakom utloppet. När du multiplicerar med Kindel bör du veta att dessa degenererar mer och mer över tiden. Du bör därför fräscha upp din jordgubbsbädd med köpta växter efter varje generation du förökar.De är fria från patogener och också mycket friska.
Du kan inte föröka månatliga jordgubbar via utskott eftersom de inte bildar några. Du kan sprida dem på våren mellan februari och mars genom att sådd frön. För att göra detta fyller du fröboxarna med krukväxt, ströer frön på dem, siktar dem lite med jord och fuktar dem. De små jordgubbarna gror bäst på en ljus plats med temperaturer mellan 17 och 20 grader Celsius. När växterna har bildat fem blad, placera dem i enskilda krukor. Du kan plantera jordgubbarna från maj.
Jordgubbar kan inte lagras under lång tid. Så bearbeta dem så snabbt som möjligt.
Skörd och återhämtning
Beroende på sorten är skördar möjliga från maj till oktober. De flesta jordgubbsorter mognar mellan mitten av maj och mitten av juli. Till skillnad från trädgårdsjordgubbar kan du skörda ommonterade jordgubbar flera gånger om året. Avkastningen är dock lägre. Om du odlar sorter med olika mogningstider sida vid sida kan du förlänga den färska jordgubbsäsongen. Mogna jordgubbar är ljusröda och ännu inte mjuka eller ens grumliga. Skörden bör göras på morgonen eller morgonen svalt, men bara när den sista morgonen fukt har gett sig. Detta förhindrar att jordgubbarna blir grumliga. Jordgubbar är tryckkänsliga och kan inte förvaras länge. Behandla eller konsumera dem därför så snart som möjligt.Du kan till exempel använda jordgubbarna för att göra sylt eller sås. Frysning är också ett alternativ. Det bör dock sägas här att jordgubbarna är lite grumliga efter upptining. Men sylt av frysta jordgubbar är mer aromatiskt än sylt av färska.
Allround-jordgubbe
Jordgubbar är riktiga C-vitaminbomber, de innehåller till och med mer C-vitamin än apelsiner. De innehåller mycket järn och folsyra och kan användas mot anemi. Med fytokemikalierna ellaginsyra och folsyra och växtpigmentet kaempferol motverkar de cancer och förhindrar åderförkalkning. Tack vare de få kalorierna skadar jordgubbar inte din figur, såvida du naturligtvis inte äter dem mest med vispad grädde. Jordgubbarna sägs också ha en afrodisiakum.