Kraven på en köksspis förändras med vår respektive livssituation. Idag förväntar sig tillverkarna en spishällstid på 15 till 20 år. För att göra detta bör du välja en modell som uppfyller dina behov under lång tid. Vi hjälper dig att hitta rätt spis.
Vilken spis passar mig?
Bli först medveten om dina vanor: amatörkockar tycker om att vara vid kaminen, prova nya recept och laga ofta mat för gästerna. Om du vill arbeta som proffs, välj en modell med många extra så att du kan koncentrera dig på att laga maten själv. Andra vill spendera så lite tid som möjligt på att laga mat och se kaminen som en användbar hushållsassistent. Så det borde skräddarsys exakt efter dig.
Att köpa en spis: skapa en översikt
Planera kaminen i ditt kök som om du köper en ny möbel: Om du installerar ugnen och spishällen separat bör du också överväga om det finns plats för ugnen i ögonhöjd - detta är bakvänligt och barnsäkert. Bestäm om du vill köpa från en specialhandlare eller beställa via postorder. Avlastare beställer billiga produkter över hela Europa, och husmärken är ofta identiska med kvalitetsenheter. Att köpa en spis i snabbköpet är dock inte tillrådligt. Även om dessa modeller erbjuds till låga priser finns det ofta problem med reservdelar och kundservice.
Spis för nybörjare: Billigt och robust
De som flyttar hemifrån måste klara sig med lite pengar. Ändå vill unga också underhålla vänner. I allmänhet, om du lagar små eller bara enkla rätter behöver du inte en spis med alla tillbehör, bara grundläggande funktioner.
Ugn: En kombination av övre / nedre värme är tillräcklig. Värmen kan justeras med placeringen av bakplåten. Toppvärme gör gratinerad mat krispig, bottenvärme bakar fuktiga kakor. En grill i den övre bakkammaren är standard. Isolerade dörrar lagrar värmen.
Häll: Kokplattor av gjutjärn kostar lite, har inget emot repor och är lätta att rengöra. För att göra detta, slipa av rostfläckar med sandpapper och gnugga sedan plattan med olja.
Spara energi:En jämn grytbas och lock är ett måste för energibesparare. Maten tillagas i lite vätska, ugnen är inte förvärmd. Använd restvärmen: Stäng av spisen fem till tio minuter före tillagningstiden. Endast kvantiteter över 1,5 kg rostas i ugnen.
För de flesta ungdomar är spisen bara en användbar köksapparat och behöver inte ha alla slags tillbehör.
Spis för unga familjer: lätt att använda
När familjen växer blir det mer matlagning. De som vill spara kan välja ett inbyggt spis och hällpaket som erbjuder ett brett utbud av uppvärmningstyper.
Ugn: det bör vara möjligt att byta över- och bottenvärme separat. En stor grill ger intensiv värme för snabb grillning och gratination. Avfrostningsfasen låter en fläkt cirkulera luft i ugnen - fryst mat tiner snabbare.
Glaskeramik: De flesta tyskar lagar nu mat på glaskeramik. Plattorna lyser snabbt och är lätta att rengöra. Stekpannor och kokzoner med dubbla ringar gör tillagningen flexibel: tillkoppling ökar värmefältets storlek, avstängning sparar energi.
Om du rengör glaskeramikplattorna dagligen med diskmedel och en fuktig trasa sparar du på silikonbaserade vårdprodukter. Varning: Mat som innehåller socker brinner in, även de minsta partiklarna som salt och sandkorn kan repa glaset.
Spis för de erfarna: mod för högteknologiska
Gillar du att laga mat och underhålla gästerna? Då lägger du stor vikt vid köket och spisen. Vi presenterar utrustning och tekniska förbättringar för amatörkockar. Experimentera med det och få en känsla för det.
Ugn: Rostningsprogram är värda om du inte vill övervaka köttbiten. Automatisk rostning kombinerar automatisk temperatur- och tidskontroll. Enheten börjar koka vid 250 grader och växlar sedan tillbaka. Rostningselektronik väljer ett lämpligt rostningsprogram: Du anger typ av kött och vikt, definierar slutet på tillagningstiden och bestämmer om steken ska vara öm eller fast.
Häll: krukor behöver plats. En 90 cm bred keramikhäll hindrar den från att välta och fungerar som ett extra förvaringsutrymme.
Bekvämlighet:Grillar som kan fällas ner gör det enkelt att rengöra ugnen. I speciellt belagda bakrum är det mindre troligt att rester fastnar. Pyrolys karboniserar föroreningar vid 500 grader, bara askan finns kvar.
Spis för finsmakare: lyx tillåten
Är det värt att investera så mycket pengar? Tänk på om du verkligen kommer att använda alla tekniska förbättringar.
Ångkokning: En ångkokare sparar vitaminer, skyddar den naturliga smaken av grönsaker och lagar olika livsmedel samtidigt. Om stora mängder kokas sparar det energi.
Häll: gaslågor kan regleras kontinuerligt, ingen restvärme genereras. Nya brännare fördelar värmen jämnare. I hushåll med gasanslutning är en kombinationsmodell bestående av en elektrisk ugn och gasspisar idealisk.
Matlagning med gas: Ventilera väl - varje öppen eld bränner syre och genererar kväveoxider. Skyddssystem stoppar gastillförseln så snart lågan slocknar.
Gourmeter och amatörkockar uppskattar lite extra på spisen och gillar att kombinera olika moduler som gasspis och induktion.
Översikt över kaminsystem och funktioner
|
Varma tallrikar |
fördelar |
nackdel |
|
Gasspis |
- Värmen kan |
- Förbränningsprodukter kan vara |
|
Gjut kokplatta |
- "ren" energiform, |
- förbrukar en åttondel av den totala |
|
Glaskeramikhäll |
- Förbrukar mindre energi, |
- Material går sönder under ogynnsamma |
|
Induktionshäll |
- Skapar värme mycket snabbt |
- Endast |
| Under- och toppvärme | - Värmen kan justeras genom att placera bakplåten | - Bakning på en nivå, - Resterna brinner in |
| Cirkulerande luft / varm luft |
- kort uppvärmningstid, | - bara baka på flera nivåer - sparar elektricitet, - tårta bruna mindre |
| Infraröd grill |
- stor grillyta, | - kraftigt nedsmutsade, - rester brinner in |
| Automatisk rostning | - Enkel hantering, det finns tid att koncentrera sig på andra saker | - dyra, - billiga rosttermometrar fungerar på samma sätt |
| Integrerad mikrovågsugn |
- sparar tid och energi (upp till 50%), | - betydligt dyrare, - ergonomiskt ogynnsam (ofta bockning) |
| Ångkokare | - Smaken överförs inte, - kan kombineras med andra system, - kräver lite energi |
- behöver mycket vatten (bland annat för |