Färska grönsaker från din egen köksträdgård: Du hittar dem inte så hälsosamma och billiga på någon marknad. Vi ger tips om markberedning, skörd och planeringsplaner i grönsaksgården.
Om du är intresserad av självförsörjning behöver du inte skapa en komplett köksträdgård med 100 kvadratmeter per person. Det hjälper också till att strukturera en liten trädgård på ett förnuftigt sätt eller kombinera en prydnads- och köksträdgård för att berika menyn för en familj på fyra med råa grönsaker. Med bra planering och rätt val av växter räcker vanligtvis en halvtimme till en timmes arbete per vecka.
Skapa en grönsaks trädgård: bra planering är allt
- Trädgårdsplanering börjar på papper. Rita först planritningen i din grönsaks trädgård - ungefär i skala - och skriv in vad som ska växa var.
- Grönsaker behöver mycket sol, annars kan de inte mogna. Välj en plats som inte är skuggad av att bygga väggar och höga träd. Om fastigheten är mycket liten eller om grönsaksgården ska läggas bredvid huset måste den vara på södra sidan.
- Sängarna ska vara lätt åtkomliga från alla sidor så att du inte trampar på grödorna medan du arbetar.
- Odla bara grönsaker som passar klimatet i ditt område. Solhungna paprika och tomater trivs inte på grova platser (om inte i ett växthus).
Bra att veta : den klassiska planlösningen är en fyrkant eller rektangel som skärs av två tvärgående huvudvägar. Grönsakerna odlas i rader. Detta symmetriska arrangemang har bevisat sig sedan den gamla klosterträdgården: Det ser vackert ut och underlättar arbetet.
Vad behöver du för att plantera en grönsakträdgård?
Blomsterrabatter och stigar i köksträdgården
För varje typ av grönsak, dela de fyra sängarna i rader från 80 till maximalt 120 centimeter breda - inklusive smala stigar. På detta sätt kan du komma till växterna på armlängd från alla sidor utan att trampa på dem. Men du bör välja en storlek för alla rader av växter. En delning i rader är också användbar, eftersom jorden inte tål det bra om samma typer av grönsaker alltid planteras på samma plats. För de två huvudvägarna erbjuder en mjuk, nära beskuren gräsväg en ren och attraktiv lösning, tillräckligt bred för att bekvämt kunna manövrera en skottkärra. På en tomt som bara är tolv meter bred behöver du inte ett kors, en huvudväg runt grönsaksgården räcker.
Blom- dekorationer och ett staket
Om du vill lägga ut din grönsaks trädgård och göra den lite mer dekorativ samtidigt kan du betona mitten med en klätterros, en blommarondel där du placerar en färgstark boll eller en grupp solrosor. Men du bör inte på något sätt plantera ett fruktträd som kan växa till en avsevärd storlek och skugga sängarna på några år. En blandning av blommor och grönsaker i sängen är också användbar, men på grund av det ganska oroliga intrycket rekommenderas det mindre för klassiska köks trädgårdsmästare och mer för stugaträdgården.
Ett trädgårdsstaket runt trädgården ser särskilt elegant ut. Här kan du beställa en uppsättning med 10 sängramar som är 100 cm långa och 40 cm höga direkt från Amazon.
För att skydda de känsliga grönsaksblommorna från den kalla vinden, sätt upp ett enkelt staket: Dessa kan vara stolpar som du lägger på stolpar, täckta med rosor, clematis eller vin. Du kan också dra upp gurkor och läckra Hokkaido-pumpor på dem. En häck av röda, vita och svarta vinbärsbuskar ger vindskydd, avgränsning och fruktig anrikning. För en liten grönsaks trädgård är ett halvhöjdsstaket av insatser eller - ännu vackrare - pil bättre.
Helt enkelt oumbärlig: komposten
Glöm inte det hemgjorda gödselmedlet medan du planterar din grönsaks trädgård. Detta ska vara på baksidan av trädgården och kan snyggt skuggas med en häck eller ett fruktträd. För tidig sådd under glas behöver du också en kall ram som ska ligga bredvid komposten. Eftersom det är lite varmare där och du sparar dig långa sträckor när du befruktar förkulturen.
Grönsaker är också bra att odla i upphöjda sängar. Denna mindre version passar också bra för terrassen eller balkongen och kan beställas här via Amazon.
Skapa en grönsaksträdgård: tips för naturlig trädgårdsskötsel
Kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel bör vara tabu i en grönsaksträdgård. När du trädgårdar med naturen behöver du lite tålamod för att uppnå en balans mellan mark och växter. Du kommer att belönas med hälsosamma och läckra grönsaker som är rika på värdefulla ingredienser.
- Kompost ger jorden näring.
- Mulch (halm, klipp, blad, grönsaker och blommor) bibehåller värme, fukt och luftig markstruktur och skyddar humusskiktet.
- Grön gödsel förbättrar jorden och ersätter gödsel.
- Grödorotation förhindrar markutmattning och håller jorden frisk.
- Blandad kultur (bra / dåliga grannar) hjälper växterna att växa hälsosamt och förhindrar växtsjukdomar.
- Växtgödsel (från nässlor, comfrey, örter) säkerställer en stark tillväxtspurt, särskilt för tunga konsumenter.
När du planerar grönsaksgården är markberedning viktigt
Du bör inte gräva upp humusrik jord i grönsaksgården. Eftersom de viktigaste mikroorganismerna i de översta lagren lever, vars struktur inte får störas. Marken måste dock ventileras och lossas. Det viktigaste verktyget för markberedning är en bred grävgaffel, med vilken du kan gräva upp till 20 centimeter i jorden och flytta den enkelt med hävstång. Använd sedan en kratta för att släta ut ytan. Speciellt för den naturliga grönsaksträdgården finns det "såten", vars skärformade böjda tänder dras genom jorden och lossar den så djupt. Jorden ska alltid vara smulig, aldrig fast och kompakt. Om du vill skapa en grönsaksträdgård på en gräsmatta, ploga gräsmattan med en jordbearbetning i förväg.
Några veckor innan du planterar din grönsakspatch, bör du förbereda jorden med en såtand, kratta och kratta.
På hösten eller våren, ungefär tre till fyra veckor före sådd eller plantering, sprida kompost två till tre centimeter högt på dina lossade sängar. För vintern är det täckt med mulch. Varhelst du vill plantera växter med höga näringsbehov - så kallade starka ätare, se nedan - arbeta i organiska gödningsmedel som välruttad gödsel, hornblodmjöl eller hornspån. Du kan ersätta gödsel med grön gödsel. Detta avser växter som bara odlas för att hackas i marken senare.
Viktiga växter för grön gödsel
| växt | sådd | Specialitet |
| blålusern | mars april | Kultur varar i två år, rensar tistelns, bindweed, soffgräs |
| lupin | Maj till juli | för sura, dåliga jordar |
| Bovete | Vår till augusti | bra ogräsmedel, vackra blommor |
| Phazelia | Mars till april | för alla jordar, bi foder växt |
| senap | Mars till april | särskilt snabbt växande |
| Vinterrogn | September till november | verkar mot soffgräs för alkaliska jordar |
Var uppmärksam på rätt grödorotation
Oavsett om du vill skapa en ny grönsaksträdgård eller optimera en befintlig: en förnuftig växelväxling gör underverk. Du bör också veta att varje grönsak har olika närings aptit. Det är därför växterna delas in i höga, medelstora och låga konsumenter och planteras efter varandra på samma bädd. Detta resulterar i en treårig växling.
Den optimala grödväxlingen, som redan var känd för våra förfäder, bygger på naturobservationer, som nu har vetenskapligt bevisats på många sätt. Växter extraherar inte bara ämnen från jorden, de utsöndrar också vissa genom rötterna. I en väl genomtänkt blandad kultur växer inte bara växter med olika mogningstider och näringsbehov (tunga, svaga ätare), men du är också uppmärksam på rätt stadsdel. I en monokultur är å andra sidan jorden obalanserad eftersom den är alltför berikad med vissa ämnen medan andra dras tillbaka från den.
1: a året: tunga konsumenter
Kål, potatis, purjolök, selleri, zucchini och pumpa. Om du vill så och skörda tomater bör du respektera deras speciella önskemål: De är också bland "näringsätarna", men de trivs bara i närheten av sina egna ångor och måste därför alltid planteras på samma plats som behöver organiskt gödselmedel efter skörden. .
2: a året: Middle Eater
Lök, morötter, vitlök, rödbetor, rädisor, paprika.
3: e året: svaga konsumenter
Dessa är bönor, ärtor, örter.
De som värdesätter ordning bör så grönsakerna i raka rader, som indikeras med en sträng.
Efter den treåriga grödväxlingen måste du mata jorden i din grönsaksplåster tillbaka till näringsämnen i form av kompost, grön gödsel eller annat organiskt gödselmedel. Under den huvudsakliga växtsäsongen kan tunga och medelstora konsumenter ta en extra klunk växtgödsel, till exempel från nässlor.
Om du vill skörda olika grönsaker varje år, plantera tre av dina sängar samtidigt, var och en med en växtart med samma näringsbehov och ändra planteringen nästa år. Så du får grödrotation sida vid sida och efter varandra. Du kan lägga en annan växt från samma näringsfamilj i varje rad. Se dock till att växterna är bra grannar.
Bra och dåliga grannar i grönsaksplåstret
Vissa växter är sympatiska med varandra och blir goda grannar, hjälper varandra mot sjukdomar och skadedjursangrepp och bidrar till ömsesidigt välstånd. Andra kan dock inte ”lukta” sig själva och vissna bort.
Rotutsöndringar och dofterna från växterna spelar en viktig roll. Om mycket bygger på erfarenhet och observation undersöks hemligheten med gott eller dåligt grannskap alltmer vetenskapligt. Bra närliggande växter kan till och med sättas i rad. Till exempel förbättrar dill i en morotplatta rotgrönsakens smak. Vitlök placerad mellan jordgubbar håller dem friska runt.
I följande tabell listas några växter och deras goda och dåliga grannar. Du kan dock undvika att din grönsaksskörd misslyckas genom att inte plantera ogynnsamma kombinationer.
| växt | Bra grannar | Dåliga grannar |
| aubergine | - | Peppar, tomat |
| Bred böna | Salt, jordgubbar, gurka, potatis, kål, kålrabbi, rädisa, rädisa, rödbeta, sallad, selleri, spenat, tomat | Ärtor, fänkål, vitlök, purjolök, gräslök, lök |
| endiv | Fänkål, kål, purjolök, löpebönor | - |
| Ärtor | Dill, fänkål, gurka, kål, kålrabbi, sallad, majs, morot, rädisor, selleri, zucchini | Bönor, potatis, vitlök, purjolök, tomater, lök |
| Lamsallad | Jordgubbar, rädisor | - |
| Gurkor | Bönor, dill, ärtor, fänkål, kål, sallad, koriander, kummin, purjolök, majs, rödbetor, selleri, lök | Rädisor, tomater |
| potatis | Bredbönor, kålrabbi, pepparmynta, kamomill, nasturtium, majs, pepparrot, spenat, ringblommor | Ärtor, pumpa, kål, rödbetor, selleri, solros, tomat |
| vitlök | Jordgubbe, gurka, morötter, rödbetor, tomater | Ärtor, franska bönor, kål, löpebönor |
| Typer av kål | Böna, dill, endiv, purjolök, rödbetor, sallad, selleri, spenat, ärtor, gurka, tomat, ringblomma | Potatis, vitlök, kålrabbi, rabarber, gräslök, lök |
| Sallad | Bönor, ärter, fänkål, gurka, kåltyper, kålrabbi, morot, purjolök, rädisa, rädisa, salig, tomat, cikoria, lök | Persilja, selleri |
| Morötter | Cikoria, dill, ärta, vitlök, chard, purjolök, rädisa, rädisa, sallad, salsify, spenat, tomat, lök | Rödbeta |
| rabarber | Franska bönor, typer av kål, sallad, spenat | - |
| rädisa | Bönor, ärter, nasturtium, kål, chard, morot, persilja, sallad, spenat, tomat | Gurka, rädisa |
| selleri | Franska bönor, fänkål, gurka, kål, kålrabbi, sallad, purjolök, spenat, tomat, kinakål, palsternacka | Ärter, potatis |
| spenat | Jordgubbar, potatis, kål, kålrabbi, rädisor, rädisa, rabarber, löpebönor, tomater | Rödbeta |
| tomater | Bönor, morötter, vitlök, kåltyper, sallad, purjolök, majs, persilja, rädisor, rädisor, rödbetor, säljare, spenat | Ärter, fänkål, gurka, potatis |
| zucchini | Nasturtium, runner bönor, lök | - |
| lök | Dill, salt, gurka, morot, palsternacka, rödbeta, rädisa, sallad, tomat, zucchini | Bönor, ärter, potatis, kål |
Vegetabiliska trädgården börjar med de första frön
- Såningen utomhus börjar i mars. I stora köksträdgårdar kan du spara mycket pengar om du köper säckar med frön och så dem själv eller om du föredrar växterna i den kalla ramen. På bokstäverna kan du läsa när du ska så och hur djupt.
- Fyll en grund skål med fin frökompost för sådd. Vanlig krukväxt främjar vattentätning och innehåller för många näringsämnen som hämmar radiklarnas tillväxt. Använd tummen för att trycka en centimeterdjup hällande kant i jorden, annars kommer odlingen att spillas ut ur sin hamstring. Sprid fröna, tryck dem försiktigt och sikta jorden över dem - med undantag för lätta groddar (se utsäde). Dimma fröna med en vattenförstärkare, täck skålen med en glasruta eller lägg en fryspåse över den och placera fröna i ett fönstersäte vid en temperatur på 15 till 20 grader. Häll sparsamt då och då. Om de första gröna spetsarna kikar ut ur jorden, öppna locken i timmar.
- När de flesta plantorna har utvecklat löv, ta bort avdunstningsskyddet helt och separera växterna - trädgårdsmästare kallar detta "prick out". De starkaste exemplaren flyttar in i sin egen kruka. Utgrävningen fungerar bra med ett platt skedhandtag, efter att frökomposten har satts in trycker du försiktigt mot rötterna med en träshashlikspett eller stickpinne. Efter ompositionering, spraya den färska gröna igen med finfördelaren.
- För att härda plantorna, lägg krukorna ut per timme på frostfria dagar, tidigast från mitten av april. Efter ishelgarna, runt 15 maj, får växterna röra sig utomhus. Lossa jorden i sängen och plantera grönsaker och blommor så djupt som de var i potten tidigare. Särskilt salladsblad bör fladdra i vinden så att hjärtbladen inte ruttnar. Tomater, purjolök och kål grävs lite djupare. I små trädgårdar placerar du greenen i andra raden förskjuten till den första "på ett gap" så att raderna kan flyttas närmare varandra.
Snyggt och praktiskt: trädgårdsredskapet innehåller alla små verktyg du behöver. Beställ nu för cirka 35 euro på Amazon.
