De suger in matlagningsångorna i köket - och filtrerar fetter och lukt: Fläktar i detta land är en praktisk och hygienisk standard i kök. Den som utrustar sitt kök med en ny utsug behöver en viss mängd grundläggande kunskaper innan man fattar ett köpbeslut - vi ger dig en översikt över de olika typerna av huven och ger dig tips om installation, filtrering och rengöring.
Oavsett om det är fisk, lök eller buljong - många dofter stimulerar vår aptit under tillagningen. Efter att ha ätit uppfattar vi det emellertid ofta som gammalt och stör oss när det gäller fettplommon på möbler och väggar. En dragskåp ovanför hällen använder ett fettfilter för att ta bort fett från luften och förbättra rumsluften. Detta är lätt på näsan och sparar också mycket rengöringsarbete. När du renoverar kök, men också när du flyttar eller bygger ett nytt, är det värt att titta närmare på att välja rätt fläkt.
Det första beslutet: återcirkulation eller frånluftsläge?
I grund och botten: Det finns två typer av fläktar - de med återcirkulation och de med frånluft. Medan den filtrerade och rengjorda luften från tillagningsångorna kanaliseras tillbaka till rumsluften med en recirkulationshuv, leder en frånluftshuv denna ut genom en ventilationsaxel. Vilken variant du väljer för ditt kök beror till stor del på ditt köks strukturella krav, men också på typen av uppvärmning och andra faktorer. En kompromiss gjord av många tillverkare är så kallade kombinationshuvar, som kombinerar återcirkulation och frånluftsdrift och vars ventilationssystem, återcirkulation eller frånluft vanligtvis också kan användas individuellt - beroende på tillgängliga alternativ.
Fungerar när som helst och var som helst: fläkt med recirkulationskåpa
Ett uttag är allt som behövs för att driva en fläkt med ett återcirkulationssystem. Huven drar tillagningsångorna genom ett fettfilter av fleece eller metall och blåser tillbaka den renade luften in i rummet. Strukturella förändringar är inte nödvändiga. För optimal luftprestanda måste fleece-filter bytas ut två till fyra gånger om året, eftersom de - när de är mättade - tappar sin effektivitet och lätt kan ta eld. Metallfilter kan å andra sidan rengöras i diskmaskinen. Många huvar med återcirkulationssystem har också aktivt kolfilter, som har funktionen att binda lukt.
Avgashuven - vad du behöver veta
Även med frånluftshuven suger en fläkt in ugnen och blåser den genom ett filter som fettpartiklarna fäster vid. Lukten och den filtrerade luften försvinner emellertid ut i luften genom en ventilationskanal - detta leder vanligtvis till bättre rumsluft snabbare, är tystare i drift och det finns inga extra kostnader för nödvändiga aktivtkolfilter. Lämpliga strukturella krav måste dock uppfyllas för avluftsdrift i köket. Den som bygger en ny byggnad måste bända upp ytterväggen, lägga ett rör eller nöja sig med att installera en fläkt i fönsterrutan. Omvänt kan detta leda till värmeförlust under den kalla årstiden och fungerar inte överallt. Den komplexa installationen måste vägas individuellt mot bättre luftprestanda.
Av säkerhetsskäl bör avgaskåpor inte installeras om lägenheten har ett golvvärmesystem, en olje- eller kolspis eller en gasvärmare, eftersom huven skapar ett starkt undertryck som tar bort syre från lågorna. Som ett resultat kan giftiga förbränningsgaser komma in i köket istället för att dras ut genom skorstenen. Det blir också problematiskt om köket inte tillåter tillräcklig tillförsel av frisk luft - i det här fallet ska du, oavsett om du är hyresgäst eller ägare, kontakta skorstenssoparen och fråga om du kan använda frånluftshuven samtidigt som värmeenheterna.
Vilken huvtyp passar mig och mitt kök?
Om du redan vet om du vill och kan styra din fläkt med ett återcirkulations- eller frånluftssystem måste du vara tydlig med önskad prestanda och de filter som används. Det sägs ofta att återcirkulerande lufthuvar är mindre effektiva än frånluftshuvar eftersom de skjuter rumsluften tillbaka in i köket istället för att transportera disen ut. I själva verket är utsugets prestanda ett avgörande kriterium: en kraftfull recirkulationsfläkt kan rengöra luften bättre än en fläkt med frånluftsdrift och låg watt.
Rengör köksfläkten regelbundet. Endast på detta sätt kan den fungera pålitligt med full kapacitet och under lång tid.
Prestanda för fläktar
"Luftprestanda", det vill säga en fläktens förmåga att röra sig och byta luft, specificeras i kubikmeter per timme. Ju högre detta värde, desto mer luft kan flyttas på samma gång - och desto bättre ventilation i köket. Omvänt kan ett aktivt kolfilter, som endast används i recirkulationsläge, minska ventilationsprestandan, men i slutändan resultera i ett bättre luktresultat. Som tumregel bör rumsluften bytas tolv gånger i timmen. Så bestäm volymen på ditt kök (längd x bredd x höjd, i kubikmeter) och multiplicera resultatet med luftväxelkursen, som bör vara minst 6 gånger och högst 12 gånger kökets volym.
Intressanta fakta om filter för fläktar
Innan du bestämmer dig för en huvtyp och ett visst märke, var uppmärksam på de filter som används för respektive modell. Metallfilter ska vara flerskiktade, tätt maskade och även diskmaskinssäkra så att du kan rengöra dem enkelt och enkelt när som helst. Du kan testa fettfiltrets kvalitet med en vattensprayflaska genom att observera om och hur mycket vatten som släpps ut på motsatt sida vid sprutning - desto mindre desto bättre. Jämför också priserna på filterkuddar så att du kan uppskatta kostnaden för att behöva byta ut dem regelbundet.
Bind lukt - med aktivt kolfilter
För optimal luktbindning är aktivt kolfilter idealiskt för återcirkulation av luftfläktar, men samtidigt minskar de också luftflödet från fläkten. Fyllningsmängden för det aktiva kolgranulatet som används är baserat på sugstyrkan på fläkten på din fläkt och måste därför exakt matcha den modell du använder i ditt kök. I genomsnitt håller aktiva kolfilter för spiskåpan 3 till 4 år innan de måste bytas ut - om du är osäker, låt din näsa bestämma! Det finns nu ett fåtal tillverkare som Miele som erbjuder aktiva kolfilter för sina egna huvar som kan tvättas och regenereras flera gånger - men detta är inte standarden.
Väggkåpor - med cirkulerande luft eller frånluftssystem
Väggmonterade fläktar finns ofta i enskilda och modulära kök, det vill säga när det inte finns några väggskåp eller en överbyggnad ovanför hällen. Vägghuven, mestadels tillverkad av rostfritt stål, kan helt enkelt fästas på väggen i rent luftcirkulationsläge och drivas med el - i det här fallet sätter du också in aktiva kolfilter för att absorbera lukt och ventilera ditt kök regelbundet. Om du däremot har en ventilationskanal eller ett avgasrör i väggen kan du också använda väggkåpan i frånluftsläge. Om detta strukturella krav saknas kan ett sådant rör också läggas i angränsande rum och därmed möjliggöra ventilation.
Håll dig fri: vertikala fläktar
Precis som med väggmonterade huvar gäller samma för vertikala utsug: återcirkulation och frånluftsdrift är lika möjliga och baseras på omständigheterna i köket och lägenheten. På grund av sin vertikala inriktning kallas dessa huvor också "huvhöjder", eftersom de ger större rörelsefrihet vid tillagning. Ofta finns det mer mångsidiga mönster än den konventionella vägghuven i rostfritt stål. Annars, när du köper en vertikal fläkt, måste samma tekniska kriterier följas som med en vanlig väggkåpa.
Rymdbesparing: Extraktor som underkonstruktion
Inbyggda eller inbyggda huvar är särskilt lämpliga för kompletta kök, eftersom de är extremt platsbesparande eftersom de kan installeras direkt under ett skåp med en liten bredd på ca 60 cm. De finns i både recirkulations- och frånluftsläge, men de är som standard inställda på recirkulationsläge. Filterprestanda är inte alltid tillfredsställande med denna typ av kåpa, köp av ett aktivt kolfilter kan vara meningsfullt med återcirkulationsläge. De är förhållandevis billiga och, beroende på modell och tillverkare, oftast också låga och tillräckliga med avseende på belysning. Eftersom de är lätta att montera erbjuder inbyggda huvar ett stort plus, speciellt för mini- och enkelkök.
Nedre utsug
En variant av den konventionella fläkten, som är placerad ovanför hällen, är den nedåtriktade utsugningen. Extraktorn är integrerad direkt i hällen och drar in ångor, fetter och lukt på plats - förutsatt att krukorna inte är för höga. Denna lösning är ganska sällsynt på grund av den otillräckliga sugkraften och minskar hällens storlek - men det är ibland vettigt med fristående koköar.
Ytterligare kriterier för att köpa en fläkt
När du har bestämt rätt typ av huva för ditt kök finns det ett antal andra kvalitetsfunktioner som du bör tänka på när du väljer din köksfläkt: från driftsvolym till energieffektivitet. I det följande presenterar vi de viktigaste inköpskriterierna.
Volymnivån
Som ett resultat av fläkten och deras motor är fläktar kända för att generera ljud som gör andra akustiska aktiviteter som att underhålla eller lyssna på musik eller sändningar svåra vid matlagning och rostning. När du bestämmer dig för en ny köksfläkt, bör du inte bara vara uppmärksam på modellen och priset, utan också på den maximala driftsvolymen på fläkten, som vanligtvis anges som ett decibelnummer i produktinformationen. Huvar med ett värde på 50 till 60 decibel klassificeras i allmänhet som tysta och ljudlösa, medan fläktar med ett värde över 70 decibel uppfattas som högljudda och bullriga. Vissa tillverkare av huvar specificerar också driftsvolymen i termer av "ljudeffekt" och "ljudtryck". Ljudtrycket definierar den upplevda volymen.
Belysning och användbarhet
Utöver ventilationsfunktionen har köksfläktar integrerad belysning för matlagning som standard. Två LED-lampor är vanligtvis mer användbara än bara en för att helt belysa hällen. Innan du köper testar du ventilations- eller sugnivåkontrollernas funktion och överväger om du behöver en fjärrkontroll för din fläkt eller inte. I vissa typer av huvar är hällen också ansluten till fläkten så att den automatiskt tas i drift vid tillagning av ångor.
Fläktar med energieffektivitet
Liksom alla elektriska apparater skiljer fläktar sig åt i energiförbrukning och delas in i effektivitetsklasserna A + (mycket energibesparande) till F (knappast eller inte alls energieffektiva). Det finns knappast några skillnader i pris. Experter rekommenderar att man är uppmärksam på informationen om luftflödet och graden av fettavskiljning i energimärket. Det sägs att en låg energieffektivitetsklass leder till högre kostnader på lång sikt.
Bra att veta: fläktar testas
I en bred testjämförelse 2016 jämförde Stiftung Warentest cirka 21 fläktar per driftläge - cirkulerande luft och frånluft. Testresultaten på totalt 42 fläktar kan kallas upp som en online-rapport och behandlar alla viktiga kriterier som prestanda för att avlägsna fett, lukt och ånga, hantering, energieffektivitet och säkerhet. Huvarna från Miele fick bästa betyg i båda driftsätten: Testvinnarna var de två Miele frånluftshuvarna DA 416-4 och DA 429-4 (klass “mycket bra”).
Miele PUR 97 W spiskåpa var den tydliga vinnaren i kategorin horisontell huva.
Installera en fläkt: så fungerar det
Du kan hyra en specialist för att installera en fläkt eller, beroende på dina tekniska färdigheter, kan du också göra det själv. Se till att huven du väljer sträcker sig över tillagningsområdet med cirka 10 cm på båda sidor om hällen så att ångor och fetter fångas upp optimalt. Platta huvar är därför idealiska. Beroende på typ av kök kan du också få fläkten installerad i eller mellan väggskåp.
Montera utsuget så nära ytterväggen som möjligt. Följande gäller för frånluftsdrivna fläktar: kinks i röranslutningarna mellan huva och utlopp och långa avstånd ökar motståndet som luften måste övervinna - detta gör det svårare för matlagningsångor och rykten att släppas ut i det fria. Om enheten hänger långt ifrån ytterväggen, välj ett dragskåp med större leveransvolym.
Metallfilter kan enkelt rengöras i diskmaskinen och fungerar sedan igen.
Tips från specialisten: Rengör fläkten
Beroende på hur ofta och hur intensivt du lagar mat, är det vettigt att rengöra fläkten ungefär var tredje vecka. Enstaka delar kan ofta rengöras i diskmaskinen. Men du kan också ta bort föroreningar manuellt från din fläkt med diskborste, varmt vatten och tvättmedel. Rengör även insidan av fläkten, eftersom förorenade fettfilter nästan är ineffektiva.
För att rengöra metallfiltret i diskmaskinen, välj ett intensivt program och rengör endast filtren utan några extra diskar - i händelse av kraftig nedsmutsning, i vågrätt läge. Kom ihåg att byta ut aktivt kolfilter när du använder återcirkulationsläge.